A spirit&liqueur tour at Bonollo to discover the old still chim
If you don’t love only wines but also italian spirit like grappa,and italian brandy, lets come with as for a private tour to ditta Distillerie Bonollo S.p.A in Torrita di Siena, Siena, 
only 30 minutes from il Fontanaro. Discover with us all about spirits produced in Tuscany with a tour to the productions secrets visiting the the inox and copper alambicchi plants and tasting the best grappas, brandys and local liqueurs like il nocino made with chestnuts invented by the monks.
In Italiano: Se non ami solo il vino ma anche i liquori e le grappe, con il team del Fontanaro potrai visitare le Distillerie Bonollo di Torrita di Siena, Siena.
Un percorso nel mondo delle acqueviti prodotte in Toscana con visita agli impianti discontinui e continui di distillazione . Potrete conoscere i segreti della produzione di grappe e acquaviti ottenute con 6 calderine in rame e colonne a basso grado , un alambicco bagnomaria utilizzato anche per ottenere acquaviti d’uva e di frutta ed un impianto tipo Charantaise destinato principalmente alla produzione di brandy italiano. Vicino al nostro magazzino di invecchiamento dove riposano i distillati è allestito il museo del Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo dove è possibile ammirare oltre a antiche apparecchiature di distillazione la mostra fotografica “ Obbiettivo Grappa “ realizzata dal fotografo Francesco Bedini .
Per le persone particolarmente interessate è possibile assistere alla proiezione di materiale fotografico degli impianti nella varie fasi della distillazione. La visita si chiude con la degustazione della linea di alta qualità “ Consenso” con i suoi distillati Grappa di Chianti Classico , Grappa riserva elevata il quattro legni Acquavite d’uva di Aglianico, Brandy italiano invecchiato 20 anni e l’Acquavite di Ciliegie di Vignola . E’ possibile degustare anche altri prodotti della linea Ars Distillandi con grappe di monovitigno quali Moscato, Lambrusco , Cabernet, Chardonnay e Sangiovese ed una grappa Riserva con 18 mesi di invecchiamento. Sempre per conoscere meglio il mondo dei distillati è possibile degustare gli amari della linea Foglie e Frutti con il suo nocino , laurino , sambuca , amaretto, sassolino , prugna e Lory un amaro frutto di una ricetta dei frati canadesi .
Per far apprezzare meglio agli ospiti i mille profumi vengono proposti anche abbinamenti con sette dolci tipici delle province della Toscana .